园艺植物半岛体育官方网站登录入口种类与分类

　　半岛体育官方网站登录入口半岛体育官方网站登录入口• 特点：多是落叶果树，宜在温带地区栽培。我国的 黄河流域、渤海湾地区是最主要产区。

　　• 代表：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、核 桃、柿、枣、板栗、石榴等。

　　• 特点：叶片终年常绿，春季新叶长出后老叶逐渐脱 落；生长期和休眠期无明显的界限。

　　• 品种是指来自同一个祖先 • 具有为人类需 要的某种经济性状 • 基本遗传性稳定一致 • 能满足人的物质资料生产及科学研究目的

　　• 如萝卜、胡萝卜、芜箐、根用芥菜、 根用甜菜等，以肥大的肉质直根为食 用器官；

　　• “种”是植物分类学的基本单位 • 种是指生殖上相互隔离的繁殖群体，是分

　　• 物种间的生殖隔离和基因存在，彼此不能 交流，保证了物种的稳定性，使种与种可 以区别。

　　• 结球叶菜类(corm leaf vegetable)包括结球 甘蓝、大白菜 、结球莴苣、包心芥菜等；

　　• 代表：柑橘类、荔枝、龙眼、椰子、榴莲、菠萝、 槟榔、香蕉、黄皮、杨桃、番石榴、海枣、橄榄等， 均是常绿果树。果松、越橘也是常绿果树，却多分 布在寒带或温带地区。

　　• 特点：耐寒冷，野外能安全度过-40℃以下低温， 只能在地球上的高寒地区栽培 。

　　• 以花、肥大的花茎或花球为产品器官，如金针菜 (黄花菜)、青花菜、花椰菜(菜花) 、紫菜苔、朝 鲜蓟、芥蓝等。

　　蔬菜生产和商业领域，常把蔬菜植物的生物学 特性和栽培特点结合起来进行分类，比较实用。

　　• 如大白菜、小白菜、叶用芥菜、菜薹、结球甘蓝(圆 白菜)、球茎甘蓝、花椰菜甘蓝等。

　　• 都是 十字花科植物，多为二年生，第一年形成产品 器官，第二年开花结籽。

　　• (六)葱蒜类蔬菜(bulb vegetable) • 如大葱、大蒜、洋葱、韭菜等；大蒜又出蒜苗、

　　• (七)绿叶蔬菜(green vegetable) • 以嫩叶片、叶柄和嫩茎为食用产品，如芹菜、茼

　　8.红菇科（红菇） 10.鬼伞科（鸡腿蘑） 9.侧耳科（白灵菇、杏鲍菇）

　　• 世界上栽培的蔬菜有860多种，生产上数量 较大的蔬菜有50余种，同一种类中又有许多 变种和品种。

　　• 蔬菜分类系统有： • 植物学分类 • 按产品器官分类和生物学分类。（较常用）

　　(十一)食用菌类(edible fungus) • 是真菌类植物，其子实体或菌核供认食用。如蘑

　　• 这类蔬菜的食用器官富含淀粉，是植物的块茎或 块根，如马铃薯、芋头、山药、姜、草石蚕 、菊 芋、豆薯等。

　　• 这类蔬菜适于在池塘或沼泽地栽培，或野生。如 藕(荷藕)、茭白、慈菇、荸荠、菱角、芡实等。

　　（五）蕨类植物门 1.卷柏科（卷柏、翠云草） 2.莲座蕨科（观音莲座蕨）

　　• 全世界的果树种类，包括能食用而未正式 开发生产的野生果树在内 ，约有2792种， 分布在234个科、659个属中。

　　• 果树的分类，通常有两个分类系统， • 一是植物学系统，在此略： • 一是园艺学分类 系统，其中又有几种分法：

　　• 都是适宜于热带地区栽培的常绿果树，耐高温高 湿，我国福建、江西、湖 南南部和广东、广西、 海南岛、云南、台湾等地(除海拔很高的山地以外) 都适于栽培热带果树。

　　• 代表：如香蕉、菠萝、槟榔、椰子、橄榄、腰果、 榴莲、黄皮、番石榴、木菠萝等。

　　特点：叶片于秋末冬初脱落，第二年春重新生长；生 长期和休眠期的界限很分明。

　　代表：苹果、梨、桃、杏、李、樱桃、葡萄、柿、枣、 核桃、板栗、山楂、无花果、石榴、果桑、醋栗、 草莓等。

　　种子植物是植物界最高等的类群。 所有的种子植物都有两个基本特征： （1）体内有维管组织——韧皮部和木 质部；（2）能产生种子并用种子繁殖。 种子植物可分为裸子植物和被子植物。 裸子植物的种子着，其外层没有果 皮包被。被子植物的种子的外层有果皮 包被。

　　• 这是一类新开发、种类还在不断增加的蔬菜，如 豌豆芽、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽等。绿豆芽、 黄豆(毛豆)芽等是早就广泛应用的芽菜。

　　• (五) • 如菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、眉豆、蚕豆、 • 都是豆科植物，一年生。

　　• 这类果树一般在冬季需要短时期的冷凉气候(5 ～ 10℃)，我国的亚热带果树主要产区是长江流域稍 偏南的地区，如浙江、 江苏南部、湖北、四川等 地。

　　• 如柑橘类、无花果、猕猴桃、龙眼、荔枝、枇杷等。 枣、李、柿、梨、板栗 等。

　　• 肉质根菜类包括萝卜、胡萝卜、大头菜、芜箐、 芜箐 、甘蓝、根用甜菜等；

　　孢子植物是指能产生孢子的植物总称,主要包括 藻类植物、菌类植物、地衣植物、苔藓植物和蕨类 植物五类。孢子植物一般喜欢在阴暗潮湿的地方生 长。

　　蔬菜；菜豆、豇豆、刀豆、毛豆、豌豆、眉豆、 蚕豆、四棱豆、扁豆等。 • 瓠果类(pepo fruit vegetable)；又称瓜类蔬 菜(c oucurbita vegetable)；黄瓜、南瓜、 冬瓜、丝瓜、瓠瓜、菜瓜、蛇瓜、葫芦等，西瓜、 甜瓜等，有的书上也列入瓜类蔬菜之中。