半岛体育官方网站登录入口小农之王：荷兰农业奇迹是怎样炼成的？

　　半岛体育官方网站登录入口半岛体育官方网站登录入口从微观层面看，荷兰农业是由一个个私有制家庭农场组成，土地完全自有的农场所占比例较大。这种家庭农场有它的优越性，降低了劳动的“监督成本”：许多农业生产项目忙闲不均，有很强的季节性，若是使用雇佣劳动力，则会遇到劳动力利用不充分和难以进行监督的问题。与此同时，由于荷兰的人均土地占有量很小，农场想要扩大生产也很不容易。

　　当小农场越来越多，到达一定的饱和数量时，犹如生命体的新陈代谢，农场的退出机制开始发挥筛选作用。竞争力较强的农场不断扩大规模、增强实力，较弱的农场难以在竞争中站稳脚跟，被强者兼并。农场的整体数目开始下降。

　　上世纪50年代初，荷兰全国大约有40万个农场，到2000年则首次跌破10万大关，半个世纪里，荷兰农场的总数只剩下1/4。

　　整个社会在这个兼并过程中不断吸收着从农场流出的劳动力，使他们能够在新的岗位上为社会创造出更多的财富。这使得农民的收入能不断增长，农业人口总体的收入能够与非农人口保持在相同水平上，这是荷兰不存在“工农差别”和“城乡差别”的根本原因。

　　这场农场兼并大战，实质就是生产率的竞争，对此，荷兰农民很早就有一种信念：专业化可以提高效率——市场上，竞争的是产品质量；质量的高低取决于每个经营者的知识和技能的高低；而知识和技能只能在专业和合理的分工下才可能精益求精。专业化还有利于机械化和计算机化，以降低生产成本。

　　因此，专业化的“基因”在一代代“遗传”下来的农场中得到加强。可以看到，在上述农场数量减少的过程中，混合型农场的数量减少得最快，这种“混合型农场”专业化程度低，它们有的以种植业为主，有的以畜牧业为主，有的二者兼营或兼营其它事业。到2001年，荷兰专业化农场的比例已超过90%，这在世界上是十分少见的。

　　荷兰的农业统计对农场分类做得非常细，这从一个侧面反映了农场的专业化和深度的分工。最突出的例子就是园艺业，它从种植的地点被分为温室园艺业和露地园艺业；然后又进一步划分为花卉业、蔬菜业、盆栽植物和苗圃植物等。在花卉业中，还会进行进一步的细分。

　　大田作物农场是比较多样化的，这是因为土地需要轮作。荷兰缺乏比较优势的大田作物（如小麦），基本上只是耕作换茬作物。即使这样，其中的专业化也非常明显，比如马铃薯，有的农场专门生产直接供消费的“食用土豆”，有的农场则只生产技术要求更高，售价也更高的种用土豆。

　　另外，农场的专业化需要有专门机构为各个生产环节提供及时、周到、高效的服务。这样，农场主们才能及时获得市场信息、技术咨询、金融支持、法律保护，以及开展国际营销所需要的各种服务。这也促成了荷兰农业一项世界性的制度创新——专业合作社。

　　尽管荷兰被人津津乐道的总是它奇迹般的农业，事实上，同其他发达国家一样，荷兰是以工商业立国的，农业初级部门的劳动力占总劳动力的比重只有3%左右，而且这个数字还在逐年下降。

　　工商业虽然在荷兰经济中占主导地位，占用大部分资源，然而农业并不是受排挤的弱势部门，相反，正是因为有了成熟的工商业体系这个强有力的后台支持，农业生产部门与投入物的供应、加工和销售等工商行业组成了一个完整的体系，即所谓的“农工商综合体”，荷兰农业才能构建一条如此高效的产业链。

　　荷兰最重要的投入物产业——饲料加工业始于19世纪后期，当时促成了现代畜牧业的发展。后来，随着时间推移，饲料加工企业的数量逐渐减少，规模扩大，产地则有集中化的趋势，产生了一定的规模效应和强烈的专业化倾向。

　　另一投入物产业种子业最大的特点是公共部门与私人部门紧密合作，各有侧重和分工。私人企业或组织在获得授权与认证后，直接与农场主、育种专家和种子商打交道。公共部门的责任则是研究、教育和推广，以及质量控制、田间试验及知识产权的保护。

　　强大的食品及饮料加工业——由于将低附加值的农产品变成高附加值的商品，被认为是荷兰农业领域的核心——可以溯源至19世纪中期，自上世纪50年代以来，得益于农场主和制造商的密切配合，并有强有力的企业作为支柱，发展迅速，门类逐步齐全。加工的农产品既有本国的，也有进口的，产值大约占全国工业总产值的1/4。业界的杰出代表联合利华和“喜力”啤酒等都成为了驰名世界的大型跨国企业。

　　物流是农业的大动脉，特别像荷兰这类外向型农业。现代农工商综合体的整个链条正是由供应物流、生产物流、销售物流和回收物流等一系列物品实体流动构成的。幸运的是，荷兰有便捷的水陆空立体交通网络。

　　水路运输运量大，成本低，特别适合荷兰不能自给的谷物和饲料原料等的长途运输。飞机则能够以最快的速度把鲜花送到世界各地。销往欧洲地区的蔬菜和蘑菇等，则大部分通过铁路或温控卡车运输，以确保产品质量处于最佳状态。整个农工商综合体的物流差不多占荷兰全国物流的1/4。

　　值得一提的是荷兰的花卉拍卖业，它拥有世界上最大的花卉拍卖行。“荷兰式拍卖”的优点不仅体现在它快捷高效的销售，还在于拍卖行本身是花农和菜农自己的合作社。农户们通过合作社组织起来，减少了内部竞争，在销售方面没有后顾之忧，可以集中精力安心生产，提高专业化、集约化水平。

　　农工商综合体使农产品大幅增值的同时，更提供了大量的就业机会，荷兰农业初级部门与农工商综合体中的“非农”部门就业人数比例大约为1:2。这使得在一个竞争的市场环境里，“胜出”的农场主的平均素质和劳动生产率越来越高的同时，被挤出的“弱者”能够得到更多安置的机会，有利于社会矛盾的缓解。